MR ALLIANCE

Супервайзер столовой

400 000 - 400 000 KZT

Атырау
От 3 до 6 лет

Руководство коллективом
Организаторские навыки
Управленческие навыки
Навыки составления отчетности
Общественное питание
Деловое общение
Лидерство
Управление производством
Контроль сроков годности
Умение принимать решения
Деловая коммуникация

Обязанности:

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу.
ежедневно проверять блюда и продукты с обязательной записью в следующих журналах установленного образца:
Журнал результатов осмотра работников пищеблока и.т.д.

Требования:

Опыт управления коллективом (повара, кухонные рабочие, кладовщики) 16 человек.
Навыки ведения складского учета, проведения инвентаризаций, контроля списания продуктов (желательно знание учетных программ, например, 1C:Общепит, Экселл).
Навыки урегулирования конфликтных ситуаций (как внутри коллектива, так и с потребителями/заказчиками).

Условия:

Режим работы: Вахтовый метод, график 15/15 дней Место работы: проект KPI / Атырауская область

Условия оплаты труда и компенсаций:
Заработная плата: 400 000 (четыреста тысяч) тенге на руки («чистыми», после удержания всех обязательных налогов и отчислений: ОПВ, ВОСМС, ИПН).
Оплата за вахту: Указанная сумма выплачивается за фактически отработанную вахту (15 рабочих дней / согласно балансу рабочего времени).
Социальный пакет: Компания в полном объеме обеспечивает проживание в вахтовом поселке, 3-разовое питание и организацию трансфера (пункт сбора — объект — пункт сбора).

Источник вакансии

Вернуться, к списку вакансий