Обязанности:
- Поиск, тестирование и внедрение альтернативного сырья без потери качества продукции
- Проведение входного контроля сырья, контроль качества
- Ведение и актуализация базы сырья
- Взаимодействие с поставщиками, работа с документацией
- Участие в разработке и внедрении новых продуктов (R&D)
- Оптимизация себестоимости продукции
- Разработка, стандартизация и ведение технологических карт
- Подготовка актов испытаний и технологической документации
- Разработка и внедрение дорожных карт по запуску новых изделий
- Адаптация разработок под производственные условия
- Взаимодействие с отделами закупок, качества и производства
- Соблюдение и применение стандартов HACCP и ISO
Требования:
- Среднее специальное или высшее образование (пищевое, кондитерское, технологическое или смежное)
- Опыт работы от 2х лет в должности технолога, кондитера или в смежных производственных сферах
- Желателен опыт разработки и внедрения новых продуктов
Профессиональные навыки:
- Знание технологий производства кондитерских изделий
- Понимание процессов разработки и внедрения новых продуктов
- Знание стандартов качества и санитарных норм пищевой промышленности
- Навыки разработки рецептур и технологического оформления изделий
- Опыт ведения технологической документации (техкарты, акты испытаний)
- Умение работать с большим объемом данных и документации
- Навыки планирования и оптимизации производственных процессов
- Опыт взаимодействия с кросс-функциональными командами
Личные качества:
- Креативность и инициативность
- Внимательность к деталям
- Организованность
- Стрессоустойчивость
- Умение работать в режиме многозадачности
Мы предлагаем:
- Стабильную работу в развивающейся компании
- Участие в интересных проектах по разработке новых продуктов
- Возможности профессионального роста
- Питание за счет компании