Alean Collection приглашает на работу Менеджера Баров и Ресторанов
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- График (5\2);
- Бесплатное питание в рабочие дни: обед
- Соблюдение всех социальных гарантий;
- Стабильную заработную плату;
- Карьерный рост;
- Скидки на услуги отелей сети Аlеаn Соllесtiоn
Круг обязанностей:
- Контроль работы подразделения;
- Разработка барной карты, технологических карт;
- Набор и обучение персонала;
- Организация производственных процессов;
- Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала;
- Формирования заявок продуктов бара и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
- Постоянный контроль за технологией приготовления напитков, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проводить инструктаж по технологии приготовления напитков и другим производственным вопросам.
ТРЕБОВАНИЯ:
- Опыт работы в должности бар-менеджера от 3-х лет в ресторанах, барах;
- Знания всех циклов работы ресторана;
- Знания основ микологии;
- Уверенный пользователь ПК;
- Навыки работы с ЕГАИС;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Ответственность за результат!
Место работы: г. Анапа, Пионерский проспект 28
Бренд Аlеаn Соllесtiоn известен на рынке гостеприимства с 2013 года. Высокий уровень сервиса и качественная инфраструктура отличают каждый отель сети вне зависимости от звездности. Мы бережно храним лучшие традиции гостеприимства и стремимся дать своим гостям больше, чем они ожидают.
Будь с нами, работай в команде лучших!