Профильное предприятие, которое оказывает «под ключ» комплексные сервисные услуги на удаленных объектах горнодобывающей отрасли. Компания создает вахтовые городки на месторождениях, обеспечивает проживанием и питанием специалистов. Наши сотрудники создают и поддерживают комфортный быт для людей, работающих на удаленных производственных объектах.
Приглашаем на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ
Обязанности:
- Руководство бригадой поваров, столовой. Обеспечение бесперебойного процесса работы столовой, согласно утвержденному меню и нормам пищевой безопасности;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами;
- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Контроль списаний, остатков продуктов и блюд;
- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Проведение инвентаризации;
- Подготовка товарных отчетов, ведение отчетной документации предприятия.
Требования:
- Наличие профильного образования (желательно технологического);
- Стаж работы не менее 3х лет;
- Отсутствие медицинских противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера;
- Знание санитарных норм, правил, регламентов в сфере общественного питания;
- Уверенное владение ПК
- Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества, гибкость в общении;
- Желателен опыт работы вахтовым методом.
Условия:
-
место работы: Южно-Сахалинск;
-
график вахты: 60/60;
-
оплачиваем проезд к месту работы и обратно;
-
Проживание в модульном общежитии, (за счет компании);
-
горячее 3-х разовое питание (за счет компании);
-
возмещение стоимости прохождения медицинской комиссии;
-
качественная и удобная спецодежда;
-
официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
-
выплата заработной платы два раза в месяц
-
ЗАЕЗД-ИЮНЬ!!!