Шеф-повар в ресторан Ханами

Наш Холдинг объединяет в себя несколько крупных и знаменитых проектов в Хабаровске:

1. Кейтеринг «Майкл»2. Боксы (мини закуски к любому мероприятию)3. Ресторан Японской кухни HANAMI

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

◉ Работа в команде профессионалов большого холдинга!

◉ ЗП - 2 раза в месяц. Дополнительно обсуждается при собеседовании. (Оклад + % от продаж)

◉ Современное оборудование и только качественное сырье для работы

◉ Оформление по ТК РФ

◉ Бесплатное питание

◉ Рабочая униформа

◉ Корпоративное такси◉ График работы (5/2), тут все обсуждается

◉ Корпоративы, тимбилдинг, выезды на природу

◉ Бонусы от партнеров холдинга

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

◉ Контроль бесперебойной работы кухни и персонала

◉ Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни

◉ Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов

◉ Создание / проработка новинок и сезонных меню

◉ Подготовка технологических карт на все новинки (совместно с технологом)

◉ Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд

◉ Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков

◉ Обеспечение бесперебойной работы кухни

ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ ВАС:

◉ Опыт работы в должности шеф-повара / старшего повара от 2-х лет

◉ Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов

◉ Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт

◉ Владение навыками расчета себестоимости блюд (или возможность оперативно этому обучиться)

◉ Умение работать в команде

◉ Наличие санитарной книжки или готовность оперативно пройти мед.комиссию.

Ждем вас стать частью большого холдинга Майкл!

До встречи на собеседовании!