Заведующий производством (общественное питание)

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство, стабильная "белая" заработная плата
• График работы 5/2, рабочий день с 8:00
• Работа в уникальном природном комплексе: лес, озеро, река, свежий воздух
• Возможность профессионального роста и реализации творческих идей
• Уровень оплаты труда - по результатам собеседования

Обязанности:

• Организация и контроль производственных процессов в ресторане и баре базы отдыха
• Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд
• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация, составление графиков
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
• Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов и заказ продуктов
• Разработка и внедрение новых блюд, сезонных и банкетных меню
• Участие в подготовке и проведении торжественных мероприятий, банкетов, детских программ
• Ведение отчетности и документации по производству

Требования:

• Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 3 лет в сфере общественного питания
• Знание современных технологий приготовления блюд, стандартов и санитарных норм
• Навыки управления командой, умение вдохновлять и обучать персонал
• Организованность, ответственность, стрессоустойчивость
• Готовность работать на территории базы отдыха (вблизи г. Междуреченск)