Обязанности:
- Создание традиционных блюд Восточной, Азиатской, Японской кухонь
- Составление технологичексих и калькуляционных карт
- Проведеие контрольных проработок блюд
- Расчет пищевой ценности блюд
- Контроль за правильным выполнением рецептур
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил
- Обучение новых сотрудников
- Проведение мастер-классов и уроков для поваров
- обучение персонала работе на профессиональном оборудовании-казан, саламандра, сковорода ВОК
- опыт работы от 3 лет
- знание особенностей национальных кухонь
Условия:
- оформление в соответствии с ТК РФ
- стандартный социальный пакет
- стабильный доход