Оператор линии купажирования (купажист)

На производство безалкогольных напитков требуются купажисты. Только с опытом работы на производстве напитков!

Обязанности:

• Подготовка сырья: проверка качества, подготовка ингредиентов (очистка, фильтрация, взвешивание) согласно технологическим картам.
• Процесс купажирования: загрузка компонентов в купажные емкости и их смешивание в строгих пропорциях с соблюдением температурных режимов и санитарных норм.
• Контроль качества: отбор проб готовой смеси, проведение органолептических (вкус, цвет, аромат) и первичных лабораторных анализов.
• Работа с оборудованием: настройка, контроль работы и санитарная обработка насосов, мешалок, фильтров и дозаторов.
• Документация: ведение технологических журналов, учет расхода сырья и выпуска готовой продукции.

• Образование высшее или среднее специальное (пищевое или техническое).

• Обязательно знание русского языка.

• Обязательно опыт работы купажистом или технологом на производствах напитков (вода, соки, пиво, газированные напитки, энергетики) - не менее 1 года.

• Знание технологии: устройство и принцип работы эксплуатируемого оборудования, основы технологии производства соковой продукции, понимание физико-химических основ приготовления сиропов, купажей и напитков.

• Рецептурная точность: умение работать с весами, мерными емкостями и сложными дозирующими установками. Точность взвешивания влияет на итоговый вкус.

• Работа на новом, современном производстве East Can Solutions в Янгихаётском районе (Сергели промзона).

• График работы сменный - дневные и ночные смены.

• Стабильная заработная плата, официальное трудоустройство согласно ТК РУз.

• Обеды за счёт предприятия.

• Современное оборудование и безопасные условия труда.