Технолог пищевого производства

Кейтеринг Демидов

Кейтеринг в Москве

Уже более 7 лет мы — надёжный оператор питания на крупнейших спортивных площадках Москвы. Каждый месяц мы организуем масштабные мероприятия, где важна безупречная логистика, чёткая работа команды и безукоризненное качество.

Кейтеринг Демидов — это собственное современное производство, складской комплекс и собственный автопарк, что позволяет нам быть максимально мобильными и оперативными.
В нашей команде только опытные повара, кондитеры, официанты и координаторы, которые работают как единое целое. Мы знаем, как важно чёткое взаимодействие и внимание к каждой мелочи — поэтому вы можете быть уверены, что всё пройдет идеально.
Сегодня предлагаем именно Вам стать частью нашей команды!

• Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
• Разработка и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания;
• Участие в разработке новых видов продукции, составление технологических карт и внесение изменений в них;
• Обучение персонала технологическим процессам;
• Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и полуфабрикатов;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм и правил личной гигиены, в том числе контроль медицинских книжек работников;
• Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению;
• Работа со всей документацией ХААСП: заполнение и ведение журналов, изготовление маркировок.
• Работать с 2-ми производственными площадками:
  1. м. Спортивная
  2. м. Тушинская
  Совместное ведение с составом шеф-поваров мероприятий кейтеринга:
  70% проходят на площадке Дворца гимнастики Ирины Винер
  30% разъездные по Москве, а также России и зарубеж.

• Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН) и ХААСП;
• Знание программы Store House;
• Практический опыт работы технологом на пищевом производстве полного цикла от 2-х лет;
• Среднее профильное или высшее образование в пищевой отрасли;
• Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;
• Владение ПК, MS Excel, Word;
• Наличие актуальной медицинской книжки;
• Опыт прохождения проверок.

• Белая заработная плата, выплаты без задержек;
• Премия по окончании года;
• Официальное оформление;
• Удобное расположение - 5 минут пешком от метро Спортивная/ МЦК Лужники
• Работа в стабильной производственной компании;
• Скидка на продукцию компании – 30% ;
• Дружный коллектив.