Шеф-повар / Руководитель кухни (Паназиатское направление)

Мы — ресторанная группа «Сёгун», более 16 лет на рынке. Мы запускаем масштабное обновление нашего паназиатского направления и ищем сильного лидера, готового взять кухню под полный контроль.

Нам нужен управленец и наставник, который отстроит процессы и поведет за собой команду.

Что предстоит делать:
• Управлять командой (15-20 человек): подбирать, обучать, мотивировать поваров и су-шефов;
• Выстроить систему: контролировать процессы, стандарты, санитарные нормы и ТТК;
• Отвечать за результат: вести документацию кухни и проводить инвентаризации.

Кого мы ищем:
• Шеф-повара или амбициозного Су-шефа (опыт от 2 лет), готового к повышению;
• Управленца с опытом руководства штатом от 15 человек (рестораны от 50 посадок);
• Лидера с системным мышлением, который умеет держать команду в тонусе.

Наши условия:
• 🔥 Зарплата обсуждается лично с Генеральным директором (мы готовы достойно платить за ваш опыт и результат);
• 🔥 График: 5/2, 8-часовой рабочий день (выходные всегда в Вс и Пн);
• Стабильность (16 лет на рынке): официальное трудоустройство, ЗП 2 раза в месяц, оплачиваемые отпуска;
• Работа на современном оборудовании;
• Бесплатная доставка домой служебным транспортом;
• Подарки и бонусы от ресторанного холдинга.

У нас глобальные планы, и если вы готовы к вызову — мы дадим вам все ресурсы для реализации.

Ждем ваш отклик, сообщение или звонок. До встречи на собеседовании!