Задачи:
- Осуществление запуска нового продукта в массовое производство в соответствии с утвержденной процедурой;
- Отбор и утверждение ассортимента сырья, используемого на производствах, определенных заказчиком – совместно с Главным технологом;
- Проведение и подготовка обучения сотрудников производства, направленных на соблюдение технологии приготовления выпускаемой продукции и его качества;
- Подготовка предложений по оптимизации себестоимости, оптимизации технологических процессов и внедрению новых видов сырья;
- Взаимодействие с поставщиками;
- Проведение защиты своей новой разработки с выполнением стандартных функций;
- Участие в фотоссесиях нового ассортимента.
Ожидания:
- Высшее образование;
- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
- Опыт разработки новых кулинарных изделий;
- Опыт запуска нового продукта в массовое производство;
- Опыт утверждения ассортимента сырья;
- Умение вести переговоры;
- Знания технологии приготовления кулинарных изделий;
- Опыт территориальным-шеф поваром/шеф-поваром/бренд-шефом/технологом в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/розницы.
Условия:
- Самостоятельность в работе и принятии решений;
- График работы 5/2;
- Гибридный формат работы;
- Яркая корпоративная жизнь с праздниками, подарками и большим количеством мероприятий;
- Расширенный полис ДМС со стоматологией;
- Страхование жизни и здоровья;
- Корпоративные скидки для сотрудников X5 Group;
- Программа привилегий PrimeZone (скидки на товары, услуги и специальные предложения от компаний-партнёров);
- Карьерное и профессиональное развитие.