Управляющая/управляющий в столовую (начальная школа)

Хорошкола приглашает в команду активного и увлеченного своим делом управляющую в школьную столовую

Что нужно делать:

- Организация и управление работой пищеблока начальной школы

- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил (СанПиН)

- Планирование и контроль закупок продуктов, взаимодействие с поставщиками

- Составление и утверждение меню в соответствии с требованиями и нормами

- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

- Организация работы кафе ( для родителей и сотрудников )

- Ведение отчетной документации (журналы, акты, накладные и т.д.)

- Проведение инвентаризации и контроль за расходом продуктов

- Взаимодействие с контролирующими органами

- Подбор персонала

Что нужно знать и уметь:

- Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания, в школьных или детских учреждениях

- Знание нормативной документации (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС и др.)

- Умение организовать работу коллектива и контролировать выполнение задач

- Навыки планирования, закупок и контроля качества продукции