Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
- Контроль расхода сырья и полуфабрикатов, проведение инвентаризаций
- Управление производственным персоналом, включая обучение и менторство поваров
- Соблюдение норм и правил производственной санитарии (ХАССП) и личной гигиены
- Решение операционных вопросов в рамках смены
Мы ждем от вас:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
- Организаторские способности, лидерские качества
- Навыки управления коллективом
- Дисциплинированность, ответственность
- Работоспособность, умение работать в команде
- Желание учиться новому и развиваться в должности Су-шеф
Мы предлагаем:
- График работы: 2/2 по 15 часов
- Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы
- Питание по меню ресторана, возможность брать блюда по себестоимости
- Рост внутри компании до Шеф-повара
- Даем возможность оставаться собой на рабочем месте – мы приветствуем индивидуальный стиль