Заведующий производством (на молочный завод)

Наш молочный завод занимается переработкой молока и выпуском качественной натуральной продукции (молоко, творог, сметана, сыры, йогурты). Мы ищем опытного, ответственного и инициативного заведующего производством, который возглавит команду и обеспечит бесперебойный выпуск продукции.

Обязанности:

- Организация процесса: управление бесперебойным и ритмичным выпуском молочной продукции согласно плану.

- Контроль качества: мониторинг соблюдения технологий переработки молока, рецептур и стандартов качества.

- Управление персоналом: расстановка рабочих по участкам, составление графиков сменности, контроль трудовой дисциплины.

- Соблюдение регламентов: контроль за выполнением санитарных норм, требований НАССР (ХАССП), правил охраны труда и техники безопасности.

- Учет и отчетность: контроль за целевым использованием сырья, минимизацией потерь, ведение производственной документации.

- Технический надзор: взаимодействие со службой главного инженера для поддержания исправности оборудования и исключения простоев.

Требования:

- Образование: высшее профильное (технология молока и молочных продуктов / технология пищевых производств).

- Опыт работы: от 3 лет на аналогичной руководящей должности в молочной промышленности (маслозавод, сырзавод, цех цельномолочной продукции).

- Профессиональные знания: знание технологических и физико-химических процессов переработки молока, регламентов выпуска молочной продукции, устройства профильного оборудования.

- Знание стандартов: санитарные правила для предприятий молочной (пищевой) промышленности, принципы системы ХАССП.

- Программы: уверенный пользователь ПК, опыт работы в системах 1С (ERP) и ФГИС «Меркурий».

- Личные качества: лидерские навыки, высокая ответственность, развитое системное мышление.

Условия:

- Стабильность: официальное трудоустройство согласно ТК РФ с первого дня работы.

- График: пятидневная рабочая неделя (5/2).

- Место работы: х. Подольхи Новооскольский р-н Белгородская обл.