ЛУКОЙЛ

Специалист по пищевой безопасности

Не указана

Обязанности:

Ключевые задачи:

1. Обучение и методологическая поддержка

Проведение тренингов персонала кафе по Программе пищевой безопасности и работе в системах «Меркурий», «Честный знак».
Регулярные внутренние аудиты пищевой безопасности на объектах питания на АЗС
Методическая помощь в организации работ по программе производственного контроля (отборы проб, смывы, оформление протоколов), в разработке и реализации планов корректирующих и предупреждающих мероприятий

2. Работа с документацией и поставщиками

Участие в разработке и актуализации ТТК, СТО и технологических блок-схем.
Проверка и аудит поставщиков продукции, верификация закупаемой продукции.
Ведение работ по расследованию претензий по качеству и безопасности продукции — от анализа до выработки решений.
3. Цифровой учет и система «Меркурий»
Координация и контроль регистрации новых площадок (АЗС с кафе) во ФГИС «ВетИС»: подготовка заявок, договоров, присвоение GUID-кодов.
Координация своевременного и корректного гашения ВСД, оперативная помощь персоналу в устранении ошибок и возвратов.
Взаимодействие с поставщиками подконтрольной продукции и Россельхознадзором для быстрого решения любых вопросов.

4. Отчетность и коммуникация

Подготовка отчетов для руководства, взаимодействие со смежными подразделениями по вопросам в зоне своей ответственности

Требования:

Образование высшее, менеджмент качества, технология, ветеринарно-санитарная экспертиза, микробиология, биотехнология, сертификация пищевой продукции, гигиена питания, торговля в общественном питании.
Релевантный опыт работы от 3-х лет
Опыт в области пищевой безопасности, ветеринарного контроля или аналогичной сфере.
Знание ФГИС «ВетИС» («Меркурий») и нормативной базы (ТР ТС, СанПиН).
Навыки проведения аудитов и обучения персонала.
Умение анализировать данные, находить нестандартные решения и работать с большим объёмом информации.
Коммуникабельность, системное мышление, готовность к выездам на объекты (в пределах региона).

Условия: