Главный инженер сети ресторанов / Руководитель технической службы

Главный инженер сети ресторанов / Руководитель технической службы

Сеть ресторанов «Клешни и Хвосты» приглашает на работу Главного инженера для управления технической службой и обеспечения бесперебойной работы 10 ресторанов сети.

Обязанности:
Организация и контроль работы технической службы сети.
Руководство несколькими техническими специалистами.
Курирование всех технических заявок ресторанов.
Контроль сроков и качества выполнения ремонтных и сервисных работ.
Обеспечение бесперебойной работы кухонного, холодильного, вентиляционного, электрического и сантехнического оборудования.
Оперативное реагирование на аварийные и внештатные ситуации.
Диагностика неисправностей и выполнение работ в рамках собственной квалификации и действующих допусков.
Определение необходимости привлечения специализированных подрядчиков.
Поиск подрядчиков, согласование стоимости работ, контроль сроков и качества выполнения.
Разработка и контроль графиков планово-предупредительных работ и технического обслуживания.
Регулярные технические аудиты ресторанов.
Выявление потенциальных неисправностей и рисков до возникновения аварийных ситуаций.
Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования на объектах.
Ведение технической документации.
Контроль расходов на ремонт, запасные части, расходные материалы и услуги подрядчиков.
Формирование и ведение бюджета технической службы.
Анализ и оптимизация затрат на техническое обслуживание.
Участие в проектировании, оснащении и техническом запуске новых ресторанов.

Требования:
Опыт работы Главным инженером, руководителем технической службы или инженером в сфере HoReCa, ресторанном, гостиничном или аналогичном бизнесе.
Опыт управления техническим персоналом.
Знание устройства профессионального кухонного, холодильного и вентиляционного оборудования.
Практические знания в области электрики, сантехники, вентиляции и инженерных систем.
Умение самостоятельно диагностировать неисправности и определять оптимальный способ их устранения.
Опыт взаимодействия с подрядными и сервисными организациями.
Навыки бюджетирования и контроля технических расходов.
Готовность к разъездному характеру работы.
Ответственность, системность, организованность.
Обязательные документы и допуски:
Действующее удостоверение по электробезопасности.
Группа по электробезопасности, соответствующая выполняемым обязанностям.
Действующие документы и удостоверения, подтверждающие право выполнения соответствующих технических работ.
Обучение по охране труда.
Подготовка по пожарной безопасности в объеме, необходимом для выполнения должностных обязанностей.
Наличие дополнительных профессиональных допусков и удостоверений будет преимуществом.

Условия:
Работа в сети из 10 ресторанов.
В подчинении — технические специалисты.
График работы: 5/2.
Разъездной характер работы по объектам сети.
Заработная плата: 250 000 ₽ в месяц.
Дополнительно: 50 000 ₽ в месяц на компенсацию рабочих расходов, включая ГСМ, мобильную связь и другие расходы, связанные с выполнением должностных обязанностей.
Совокупный размер заработной платы и компенсаций — 300 000 ₽ в месяц.