ПРОСЕРВИС РС
Заведующий производством общественного питания (вахта)
От 195 000 RUR
- Организаторские навыки
- Управление производством
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности
- Умение планировать
- Ведение документации
- Внутренний контроль
Обязанности:
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Опыт работы не менее 1 года (в данной должности) или не менее 5 лет в должности повара
- Знание ПК
- Оформление по ТК РФ, соц.пакет
- Оплата проезда из других регионов в г.Норильск.
- Заработная плата указана с вычетом НДФЛ за отработанную вахту (60 дней).