Обязанности:
- приготовление блюд горячего цеха в соответствии с технологическими картами и стандартами предприятия;
- подготовка продуктов и полуфабрикатов к работе;
- приготовление блюд для ресторана, шведского стола, банкетов и мероприятий;
- соблюдение технологии приготовления, норм закладки и выхода блюд;
- контроль качества используемых продуктов и готовых блюд;
- соблюдение правил хранения продукции и сроков годности;
- оформление и своевременная выдача готовых блюд;
- рациональное использование продуктов и минимизация производственных потерь;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности;
- соблюдение техники безопасности на рабочем месте.
- опыт работы поваром не менее 3 лет;
- опыт работы в горячем цехе;
- знание основных технологий приготовления блюд по своему направлению;
- умение работать по технологическим картам;
- знание санитарных норм и правил хранения пищевой продукции;
- ответственность, аккуратность и умение работать в команде.
- смена — 12 часов;
- график — плавающий.
Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за проявленный интерес к нашей вакансии и ждем ваши резюме.