Обязанности:
- Управление производственно-хозяйственной деятельностью столовой
- Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд
- Контроль качества готовой продукции, соблюдение санитарных норм
- Взаимодействие с поставщиками (формирование заказов на продукты, контроль сроков и объемов поставок)
- Ведение отчётности
- Профильное образование (от средне профессионального )
- Релевантный опыт работы от 3-х лет
- Знать технологические карты и технологию приготовления блюд
- Знать правила составления меню, калькуляцию блюд
- Знать условия и порядок приемки и оприходования сырья и материалов по качеству и количеству
- Знать правила учета и нормы выдачи продуктов
- Знать правила оформления кассовой документации
- Работа в крупной стабильной компании;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Полный социальный пакет;
- График работы 5/2, (с 06-30 до 15-30)
- Место работы - Малоэтажная, 8