Шеф-повар

Приглашаем стать частью команды бутик-отеля «Бутик-Комнат 5*»!

Мы — пятизвёздочный бутик-отель в историческом центре Москвы, где изысканный стиль, безупречный комфорт и индивидуальный подход создают атмосферу настоящего гостеприимства.​​​​​​​

С чем предстоит работать:

• Проработка и обновление меню.
• Руководство работой кухни ресторана.
• Организация эффективной работы команды поваров и персонала.
• Контроль запасов продуктов, подача заявок на пополнение.
• Обеспечение исправности и правильной эксплуатации кухонного оборудования.
• Контроль качества закупаемых продуктов и готовых блюд.
• Внедрение стандартов и процедур для повышения эффективности работы.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм.
• Организация приготовления блюд для банкетов и праздничных мероприятий.
• Обучение персонала современным техникам приготовления блюд.
• Оценка и развитие профессиональных навыков команды.
• Взаимодействие с управляющим и менеджером ресторана по вопросам кухни.

​​​​​​​Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от года.
• Знание и опыт организации работы шведской линии, утреннего шведского стола.
• Навык приготовления завтраков и обедов для большого числа гостей.
• Уверенное владение современным кухонным оборудованием.
• Навыки организации рабочего процесса, расстановки задач, управления временем, умение выбирать поставщиков.
• Опыт обучения персонала, формирования и мотивации команды.
• Знание стандартов европейской кухни.

Мы предлагаем:

• Работа в стабильной гостиничной компании с высоким уровнем сервиса.
• График работы 5/2 (пн-пт), с 09:00 до 18:00, либо по договоренности.
• Бесплатное посещение фитнес-клубов сети NRG.Fitness.
• Для сотрудников предусмотрены скидки на услуги сети отелей и ресторанов.
• Оформление по ТК РФ или договору подряда.

! Просим в сопроводительном письме приложить портфолио с фотографиями ваших блюд. Резюме без фото к рассмотрению не принимаются.​​​​​​​ !