Управляющий рестораном Doner na Satpayeva

О компании

«Doner/Burger na Satpayeva» — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, находящаяся на этапе активного роста и масштабирования. Мы создаём качественный продукт и быстрый сервис, выстраиваем процессы и управленческие стандарты, уделяя внимание каждому этапу — от ингредиентов и технологий приготовления до сервиса, управления и развития компании.

Наш слоган: «Любимый вкус каждый день».

Наша миссия: делать качественный продукт и честный сервис частью повседневной жизни гостей, задавая высокие стандарты в продукте, сервисе и ответственности.

Наша цель: создавать продукт и сервис, которые гости ценят и выбирают снова, возвращаясь к нам за качеством и вкусом.

Мы ищем не просто управляющего, который будет контролировать работу ресторана. Нам нужен руководитель, который умеет организовать сильную команду, держать под контролем все процессы, повышать показатели и делать так, чтобы ресторан стабильно работал и развивался.

• Полное управление рестораном и организацией работы смены.
• Выполнение планов продаж.
• Контроль выручки, Food Cost, ФОТ, списаний и товарных остатков.
• Организация работы сотрудников и контроль соблюдения графиков.
• Подбор, адаптация и обучение сотрудников совместно с HR.
• Контроль качества продукции и соблюдения технологических процессов.
• Контроль сервиса, чистоты, дисциплины и стандартов компании.
• Проведение и контроль инвентаризаций.
• Контроль наличия продукции, расходных материалов и своевременное формирование заявок.
• Работа с кассовой дисциплиной и внутренней отчетностью.
• Разбор проблемных ситуаций с гостями и сотрудниками.
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана.
• Проведение собраний, постановка задач сотрудникам и контроль их выполнения.
• Подготовка отчетности по работе ресторана для руководства.

• Опыт работы управляющим, администратором или старшим смены в сфере общественного питания от 3 лет.
• Опыт управления командой.
• Понимание основных показателей ресторана: выручка, Food Cost, ФОТ, списания.
• Опыт проведения инвентаризаций.
• Умение работать с персоналом и контролировать выполнение задач.
• Ответственность, организованность и лидерские качества.
• Умение быстро принимать решения и работать в динамичном режиме.
• Уверенное пользование Excel / Google Sheets.
• Опыт работы с Iiko.

• Работа в развивающейся сети общественного питания.
• Конкурентная заработная плата, обсуждается на собеседовании.
• График 5/2, с 09:00 до 19:00 / 08:00 до 18:00
• Работа непосредственно на объекте.
• Бесплатный обед.
• Обучение и развитие внутри компании.
• Возможность карьерного роста.
• Команда, где ценят инициативу, ответственность и результат.
  
  Если вы умеете управлять командой, отвечать за результат и хотите развиваться вместе с компанией - будем рады видеть вас в нашей команде!