Обязанности:
- Контроль качества сырья и готовой продукции.
- Контроль соблюдения санитарных норм на производстве.
- Контроль сроков годности, хранения и температурных режимов.
- Контроль маркировки и упаковки.
- Ведение технологической документации и журналов.
- Работа с браком, возвратами и несоответствиями.
- Ведение и контроль требований HACCP / ISO 22000.
- Обучение сотрудников правилам санитарии и пищевой безопасности.
- Опыт работы на пищевом производстве.
- Знание HACCP и санитарных норм.
- Ответственность, внимательность и аккуратность.
- Опыт работы с документацией.