Шеф-повар в корпоративную столовую.
Район м. Сколково. График 5/2, ЗП 150.000р.
Условия:
-
Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня, полный соц.пакет (оплачиваемые больничные и отпуска)
-
График работы 5/2 пн-пт (выходные сб., вс., праздничные дни) с 7 до 16 часов
-
Уровень дохода от 150 000 руб/месяц “на руки”
-
Выплаты 2 раза в месяц на личную карту
-
От компании: ДМС, медкнижка, питание, спецодежда, обувь, бесплатная стирка
-
Проходимость 300-350 обедов
Должностные обязанности:
-
Организация питания в корпоративной столовой.
-
Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества
-
Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании
-
Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды
-
Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ
-
Ведение отчетности по производству и качеству
-
Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками
-
Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности
-
Работа с клиентами по доработке меню, учёт обратной связи
Требование:
- высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю
- опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет
- успешный опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира
- знание стандартов СанПиН и ХАССП
- опыт управления коллективом от 15 человек
- владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС)
Оставляйте отклик, мы свяжемся с Вами.