Управляющий филиала Togo

В сеть кофеен-пекарен "КЕКС" требуется управляющий филиала Togo

КЕКС — сеть кофеен-пекарен в Астане, 5 лет на рынке: собственные кофейни, формат Togo и франшиза. Togo — формат grab-and-go: кофе и свежая выпечка навынос. Задача направления — вырасти в самостоятельный бизнес-юнит и масштабироваться через собственные точки и франшизу.

Ищем не администратора, а человека, который возьмёт формат целиком и будет отвечать за его рост, экономику и тиражирование.

Требования (отсекающие):

• Опыт старшим смены / управляющим в сетевом фастфуде, кафе или кофейне — обязательно

• Кассовая дисциплина, списания, контроль себестоимости

• Управление сменами и линейным персоналом

• Комфортен в быстром молодёжном формате (ToGo — молодёжный grab-and-go)

Важно: нужна надёжность и дисциплина.

Условия:

• Оклад: 300 000 ₸

• KPI-часть: до 300 000 ₸ (привязка к показателям точки - выручка и чистая прибыль)

Оформление по ТК РК, компенсация связи и передвижения между точками

График 5/2, локация — Астана, пр.Мәңгілік Ел, 36.

Пришлите резюме и краткий комментарий: какой проект вы запускали с нуля и что из этого получилось.