Гостиничный Комплекс СКИФЫ
Шеф-повар ресторана
300 000 - 350 000 KZT
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Учет товаров
- Технический контроль производства
- Производственный контроль
- Разработка нового продукта
- Точность и внимательность к деталям
- Работа с поставщиками
- Санитарный контроль
- Технологические карты
- Организационные навыки
- Горячий цех
- Холодный цех
- Корпоративная этика
- Аттестация персонала
- Работа с ТМЦ
- Составление отчетности
- Внутренний контроль
- Обеспечение техники безопасности
Обязанности:
- Обновление меню, контроль качества блюд, соблюдения норм калькуляционных карт, составление технологических карт.
- опыт работы
- знание европейской кухни
- ответственность
- официальное трудоустройство
- дружный коллектив
- развоз сотрудников