Шеф-повар (кейтеринг)

В команду «край стола» приглашается шеф‑повар.

Специализируемся на кейтеринге для событий любого масштаба — от камерных вечеринок до масштабных мероприятий.

Работаем по индивидуальным запросам клиентов: формируем уникальные меню с учётом бюджета, концепции и особых пожеланий, обеспечиваем стабильное качество блюд и их эстетичную подачу.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (СанПиН);
• Контроль за соблюдением стандартов качества и безопасности на кухне;
• Проведение инвентаризаций;
• Проведение списаний и учёт продуктов, контроль за запасами;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества поставляемых продуктов;
• Участие в организации и проведении кейтеринговых мероприятий, включая выезд на мероприятия;
• Разработка новых позиций для кейтеринга, обеспечение высокого качества блюд.

Требования:

Опыт работы в ресторанах; опыт работы в кейтеринге будет преимуществом.

Ответственность, организованность, аккуратность.

Понимание производственных процессов и учёта.

Умение работать в динамичном режиме.

Условия:

• График работы 5/2 + включая выезд на мероприятия;

• Питание за счет компании;
• Официальное трудоустройство;
• Дружелюбный коллектив и поддержка со стороны руководства.