Вакансия: Управляющий кафе
О нас: Современное и динамично развивающееся кафе. Мы ищем не просто кандидата, а настоящего хозяина точки — человека, который возьмет на себя полную ответственность за операционные процессы, команду и финансовый результат.
Чем предстоит заниматься:
- организация ежедневной работы кофейни/кафе-бистро
- подбор сотрудников совместно с HR/руководителем
- адаптация и обучение новых сотрудников
- составление графиков
- выполнение плана по выручке
- участие в формировании бюджета точки;
- подготовка отчетности для руководства.
- взаимодействие с поставщиками;
- внедрение мероприятий по повышению лояльности и возвратности клиентов.
- взаимодействие с SMM и маркетингом;
- подготовка предложений по улучшению работы точки.
- Контроль качества продукции, сервиса, порядка, чистоты и состояния помещения;
- Решение текущих операционных вопросов в моменте;
Ждем от тебя:
- Опыт работы управляющим/директором кафе, кофейни, ресторана или другого заведения HoReCa от 2 лет.
- Профильное образование в сфере управления, ресторанного бизнеса, сервиса или экономики желательно, но не является обязательным
- Опыт управления командой.
- Опыт работы с финансовыми показателями заведения.
- Понимание экономики кафе/ресторана.
- Умение работать с выручкой, себестоимостью, ФОТ, списаниями и основными KPI.
- Опыт подбора и обучения персонала.
- Умение организовать работу заведения в условиях высокой загрузки.
- Навык работы с поставщиками и закупками.
- Умение анализировать показатели и находить причины проблем.
- Опыт работы с CRM/системами учета будет преимуществом.
- Готовность лично контролировать работу точки, а не управлять только удаленно.
- Умение самостоятельно принимать решения и отвечать за результат
Мы предлагаем:
- График работы - 5/2, выходные плавающие. График формируется с учетом загрузки заведения и необходимости присутствия управляющего на точке.
- Работа в офисе, непосредственно на точке;
- Командировки не предусмотрены. Возможны редкие выезды при необходимости.
- Зарплата - ориентировочно 100 000–120 000 ₽ на руки + KPI, в зависимости от опыта и уровня ответственности. Конкретный размер фиксированной части определяется по итогам собеседования.
- Комфортный коллектив и поддержку со стороны собственника
- Возможность карьерного роста вместе с развитием сети
- Возможность полностью отвечать за результат конкретного заведения.
- Влияние на финансовый результат и возможность увеличивать свой доход через KPI.
- Работа не только с операционкой, но и с развитием точки.
- Возможность самостоятельно формировать и развивать команду.
- Понятная зона ответственности и измеримые показатели.
- Работа с современным форматом кафе-бистро.
- Возможность влиять на продукт, сервис и клиентский опыт.
Откликайтесь! Ждем управляющего, который хочет брать на себя ответственность и развивать место вместе с нами.