Заведующий производством (шеф-повар)

В связи с открытием новой современной столовой по адресу улица Богуславская д. 1 приглашаем на работу заведующего производством (шеф-повара).

Что предстоит делать:

• организация бесперебойной работы столовой (горячее питание производственного персонала);
• контроль за технологическим процессом приготовления блюд;
• управление кухней и персоналом столовой;
• составление графиков работы, табелей, проведение инструктажей по охране труда;
• контроль составления заявок на продукты и расходные материалы, контроль своевременного поступления, условий хранения и сроков годности;
• контроль учёта движения сырья и готовой продукции;
• контроль подготовки и проведение инвентаризации (переучёта);
• подготовка внутренней отчётности;
• контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и стандартов безопасности пищевой продукции, требований законодательства в области охраны труда, пожарной безопасности, работы с кадрами.

Требования:

• опыт работы в данной сфере от 3 лет;
• высшее, среднее специальное образование по профилю;
• знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Условия:

• заработная плата 3000 рублей к выдаче;
• сменный график работы 2/2;
• бесплатное питание;
• полный социальный пакет;
• премирование по результатам работы;
• предоставляется ходатайство о выделении места в общежитии.

Потенциальная вакансия.