Компания активно развивается в России, Сербии, Армении и Турции. Нам доверяют крупнейшие промышленные предприятия, такие как «Уралкалий», «ТМК», «Росатом», «Сбербанк». В состав входят более 750 столовых на индустриальных и государственных объектах.
Мы в поисках технолога-калькулятора (филиал Екатеринбурга), который присоединится к нашей команде.
Чем предстоит заниматься:
- Работает в ПО по заведению ТТК
- Составляет технологические и калькуляционные карты. Обеспечивает их наличие на объектах
- Выгружает меню и отслеживает наполнения касс по ассортименту
- Контролирует приход и расход продуктов
- Устанавливает цены на блюда с учетом изменения рецептур, затрат, плановой наценки и Фуд коста
- Формирует меню с учетом сезонности и плановой наценки
- Проводит АВС анализ. Вносит предложения и реализует меры по изменениям в меню по итогу АВС анализа и достижению наценки
- Проводит разбор инвентаризации, выявляет причины, исправляет ошибки и проводит мероприятия, направленные на отсутствие недостач
- Выполняет задания от Директора филиала
- Выезжает на объекты с целью контроля качества приготовления блюд
- Образование: среднее профессиональное или высшее образование в сфере общественного питания или смежных областях.
- Дополнительное образование: профессиональная переподготовка и курсы повышения квалификации для освоения специфических навыков калькуляции и документооборота в общепите
- Опыт работы в общественном питании, например, поваром или технологом
- Знания и навыки: в области технологий приготовления пищи, расчетов калькуляций, владение компьютерными программами (например, 1С, R-Keeper, Рарус), а также знания нормативных и бухгалтерских процедур в общепите
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Уровень заработной платы 72 000 рублей, выплата 2 раза в месяц без задержек
- График работы 5/2, с 9.00 до 18.00, в пятницу до 17.00 ч.
- Бесплатный полис ДМС после испытательного срока
- Дополнительный социальный пакет: выплаты материальной помощи, корпоративные подарки и праздники
- Компенсация родительской платы за детский сад в размере 50%, отдыха в санаториях и детских лагерях
- Возможности для развития, профессионального и карьерного роста