Комбинат общественного питания
Технолог
1 500 - 1 700 BYR
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Разработка технической документации
Обязанности:
- организовывать контроль за качеством и ассортиментом продукции;
- организовывать работу по внедрению новых форм обслуживания;
- знание электронной программы SAV3 "Здоровое питание";
- осуществлять контроль за рациональным использованием сырья и соблюдения приготовления пищи в структурных подразделениях;
- проводить отбор проб на физико-химические и микробиологические показатели;
- контролировать соблюдение санитарного режима;
- при необходимости оказывать помощь в производственном процессе.
- высшее образование;
- знание постановлений, распоряжений, приказов, методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства;
- знание технологии производства продукции общественного питания;
- знание основного технологического оборудования и принципов его работы;
- знание санитарных норм и правил, регулирующих деятельность предприятия;
- знание основных требований организации труда при проектировании технологических процессов.
https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1996424/detail-public/