Шеф-повар

Обязанности:

• организация высокорентабельной, эффективно-прибыльной, качественной кухни;
• оптимизация всех видов меню на предприятии;
• разработка тематических и сезонных спец.предложений;
• контроль продуктовых и иных затрат;
• работа с тех. картами, контроль, анализ и оптимизация себестоимости блюд;
• работа с поставщиками, составление заявки на продовольственные товары, контроль стоимости, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
• контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм;
• подбор и обучение персонала;
• организация мастер-классов;

Требования:

• опыт работы в должности шеф-повара от трёх лет (обязательно иметь стаж работы по трудовой книжке);
• профильное образование, курсы, мастер-классы;
• знание программы Store House (R-Keeper);
• административные навыки, лидерские качества.

Условия:

• график 5/2, с 10-00 до 20-00;
• стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц, без задержек;
• оформление по ТК РФ, соц.пакет