АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД
Заведующий производством
От 70 000 RUR
- Контроль качества
- Управление производством
- Инвентаризация
- Управленческая отчетность
- Мотивация персонала
Обязанности:
- руководство производством полного цикла
- входной контроль сырья
- анализ спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий
- постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- ведение отчетов о производственно-хозяйственной деятельности столовой
- участие и проведение инвентаризации
- расстановка поваров и других работников производства, график выхода их на работу
- взаимодействие с руководителем подразделения и др.
Требования:
- опыт работы заведующим или технологом (либо поваром 5 разряда - с последующим обучением)
- компьютерная грамотность, знание и опыт работы в программе iiko (Айко), 1С Рарус (желательно), знание программ Word, Excel, навыки работы с офисной технико
Условия:
График работы 5/2, c 07.00 до 16.00
Заработная плата от 70000 р.
Бесплатное питание, корпоративный транспорт за счет работодателя.
Соцпакет
Медосмотр за счет Компании
Спецодежда
Выплаты зарплаты 2 раза в месяц, без задержек!
Корпоративные мероприятия