«CAFFELITO COFFEE»

Повар-сборщик / повар регенерации

5 500 000 - 7 000 000 UZS

Ташкент
Нет опыта

Приготовление блюд по технологическим картам
Работа по технологическим картам
Сборка блюд
Контроль качества продукции
Контроль сроков годности
FIFO
Соблюдение санитарных норм
Санитарно-гигиенические нормы
Хранение продуктов
Работа с кухонным оборудованием
Работа в команде
Работа в общественном питании
Русский — B2 — Средне-продвинутый
Узбекский — C2 — В совершенстве

О проекте:
Мы запускаем новый формат придорожного сервиса — современную кофейню (300 кв.м.) с полноценной кухней на оживленной трассе под Ташкентом. Наша цель — создать оазис качественного сервиса и вкусной еды для путешественников.

Мы ищем повара-сборщика, который будет отвечать за качественную подготовку, регенерацию, сборку и выдачу блюд по утверждённым стандартам.

Чем предстоит заниматься:

Принимать полуфабрикаты от фабрики-кухни: проверять количество, маркировку, сроки годности и целостность упаковки
Правильно хранить продукцию и соблюдать FIFO — в первую очередь использовать продукты с более ранним сроком
Подготавливать рабочую зону и оборудование к смене
Регенерировать и подогревать блюда по технологическим картам
Работать с оборудованием: Turbochef / UNOX PRO, водяная баня, термостат, рисоварка
Собирать сэндвичи, пасту, супы и каши по утверждённым стандартам
Контролировать граммовку, внешний вид, температуру и комплектность блюда перед выдачей
Следить за чистотой рабочей зоны, инвентаря и оборудования
Контролировать сроки реализации продукции, маркировку и температурный режим
Фиксировать списания, отклонения и сообщать менеджеру о проблемах с продукцией или оборудованием

Мы ожидаем:

Опыт работы поваром, поваром-сборщиком, кухонным работником или на линии выдачи — желательно от 6 месяцев
Готовность работать по технологическим картам и соблюдать стандарты
Аккуратность, внимательность к деталям и ответственность
Понимание основ санитарии, гигиены, FIFO и хранения продуктов
Наличие санитарной книжки или готовность оформить её

Мы предлагаем:

Фиксированную часть: 5 500 000 сум
KPI-бонус: до 1 500 000 сум по результатам работы
График работы 2/2 по 12 часов
Корпоративный транспорт от метро Рахат
Понятные процессы: все блюда готовятся по утверждённым рецептурам
Возможность развиваться в сфере общественного питания и ресторанного сервиса

Источник вакансии

Вернуться, к списку вакансий