Холдинг «Аэропорты Регионов»
Руководитель направления технологического контроля (кейтеринг)
Не указана
- Управление командой
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Производственный контроль
- Контроль качества
- Деловая коммуникация
- Организаторские навыки
Вам предстоит:
- разрабатывать и внедрять стандарты технологического контроля на предприятиях по производству бортового питания
- организовать технологический контроль (входящее сырье, производство полуфабрикатов, выпуск готовой продукции)
- разработать, внедрить и осуществлять контроль стандартов технологической дисциплины на предприятиях группы
- разработать и внедрить систему производственного (межцехового) учета. Внедрить систему оперативного управления производством (MES/АСУП)
- участвовать в разработке и внедрении новых меню, продуктов и блюд
- участвовать в разработке технологической документации
- подготавливать предложения по технологическому перевооружению предприятий группы
- внедрять новые технологические и производственные процессы в области производства общественного питания
Мы ожидаем, что у Вас есть:
- высшее образование в области технологии пищевых производств
- опыт внедрения систем управления производством / систем производственного учета
- опыт разработки ТУ, СТО и деклараций соответствия на продукцию общественного питания
- знание технологических процессов продукции общественного питания
- знание нормативных и методических материалов по технологии производства пищевой продукции / продукции общественного питания
- знание системы менеджмента и стандартов HACCP/ИСО, опыт внедрения HACCP на пищевых предприятиях
- знание основного производственного, технологического, упаковочного оборудования в области производства продукции общественного питания
- навыки расчета производственной мощности оборудования или производственных линий
- знание передового отечественного и зарубежного опыта в области производства продукции общественного питания, перспективы развития отрасли
- готовность к командировкам
Мы предлагаем:
- конкурентное вознаграждение (обсуждается по результатам собеседования)
- график работы: 5/2 с 9:00 до 18:00
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- место работы: современный офис в шаговой доступности от метро Павелецкая/Добрынинская/Серпуховская
- корпоративную программу ДМС
- корпоративную мобильную связь
- корпоративное обучение
- возможность реализовать профессиональный потенциал