Обязанности
- Организация бесперебойной работы кафе-кондитерской.
- Открытие и закрытие торговой точки.
- Управление персоналом смены, составление графиков работы.
- Адаптация и обучение новых сотрудников стандартам сервиса и продаж.
- Контроль трудовой дисциплины и проведение ежедневных планерок.
- Выполнение плана продаж и контроль основных показателей (выручка, средний чек, количество гостей).
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей и работа с обращениями клиентов.
- Контроль качества продукции, соблюдения технологических карт и санитарных норм.
- Контроль сроков годности, списаний и товарных остатков.
- Формирование заявок на поставку продукции и прием товара.
- Участие в инвентаризациях и анализ причин недостач.
- Контроль кассовой дисциплины и правильности кассовых операций.
- Контроль чистоты, мерчандайзинга и внешнего вида сотрудников.
- Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности по работе торговой точки.
Требования
- Опыт работы администратором, старшим смены или управляющим в кафе, ресторане, кофейне или розничной торговле от 1 года.
- Навыки управления персоналом.
- Опыт работы с кассой и товарным учетом.
- Знание стандартов сервиса и санитарных требований.
- Ответственность, лидерские качества, организованность и стрессоустойчивость.
- Уверенный пользователь ПК (желательно знание 1С).
Мы предлагаем
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК.
- Стабильную и своевременную заработную плату.
- Сменный график работы.
- Возможность профессионального и карьерного роста.
- Работу в стабильной и развивающейся компании.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
Ключевые навыки:
- Управление персоналом;
- Организация работы смены;
- Клиентоориентированность;
- Выполнение планов продаж;
- Кассовая дисциплина;
- Инвентаризация;
- Товарный учет;
- Работа с претензиями;
- Контроль качества;
- Обучение сотрудников;
- 1С (желательно);
- Управленческая отчетность.