Менеджер ресторана

В ресторан требуется Менеджер зала:

Обязанности:

• Выполнение плановых показателей (средний чек, скорость обслуживания, выход на кассу) в свою смену. Координация работы всех сотрудников зала для достижения целей.
• Организация открытия/закрытия смены (сверка кассы, оформление документации, передача дел по смене).
• Составление графика выхода сотрудников на работу с учетом нагрузки.
• Курирование обслуживание гостей, решение нестандартных запросов и работа с обратной связью для повышения лояльности.
• Управление кассовыми операциями.
• Проведение инвентаризации ТМЦ (посуды, приборов и тд).

Требования:

• Опыт работы менеджером зала/администратором/старшим официантом от 1 года (ресторан, кафе, кофейня).
• Опыт подбора персонала (массовый линейный персонал) — от создания вакансии до выхода на стажировку.
• Знание программ: R-Keeper / iiko-будет являться преимуществом.
• Понимание кассовой дисциплины: ведение отчетности, инкассация, работа с онлайн-кассой.
• Навык разрешения конфликтов с гостями без эскалации до собственника.
• Аналитический склад ума, ориентация на долгосрочную работу в компании.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц + премия по KPI.
• График работы - плавающий 4/2.
• Полное обеспечение униформой, горячее питание за счет компании.​​​​​​​