Повар холодного цеха

Мы искренне ищем повара холодного цеха, с которым сможем держать высокую планку нашего ресторана. Нам важно, чтобы в каждой тарелке чувствовалась рука мастера: идеальная нарезка, чистый вкус, аккуратная подача — то, за что гости любят Grand Wellness.

Обязанности:

• Готовить и оформлять холодные закуски, салаты,татары,нарезки и другие позиции холодного цеха согласно ТТК и стандартам ресторана;
• Контролировать свежесть и качество сырья, соблюдать сроки годности и условия хранения продуктов;
• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы;
• Участвовать в инвентаризации и списании продуктов, своевременно информировать су-шефа о нехватке ингредиентов.

Требования:

• Опыт работы поваром холодного цеха в ресторанах от 1 года
• Знание классической и современной кухни холодных блюд, умение работать по технологическим картам;
• Понимание норм санитарии, правил товарного соседства и маркировки продуктов;
• Аккуратность, внимание к деталям и умение работать в команде;
• Действующая медицинская книжка либо готовность оформить ее в короткие сроки.

Условия:

• Стабильная оплата, 5000 рублей за смену, +% от банкетов;
• График 5/2, 8 часов;
• Комфортная рабочая зона в современном ресторане при спа-отеле;
• Питание, проживание при необходимости.

Если вы из тех поваров, кто переживает за каждую деталь — нам по пути. Приходите, давайте готовить так, чтобы гости возвращались.