Су-шеф

Обязанности:

• Руководство работниками кухни в случае отсутствия Шеф-повара;
• Составление заявок на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.;
• Работа с поставщиками;
• Контроль соблюдения работниками технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, качеств блюд;
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет;
• Уметь планировать, осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи;
• Контроль соблюдения санитарных норм поварами;
• Знание европейской кухни;

• График 2/2;
• Заработная плата выдается 2 раза в месяц;
• Вечерняя развозка;
• Питание;
• Дружный коллектив.