Обязанности:
- Организация работы кондитерского цеха;
- Разработка и приготовление десертов, выпечки и кондитерских изделий;
- Контроль качества продукции и соблюдение технологических карт;
- Управление командой кондитеров: распределение задач, обучение, контроль;
- Контроль сроков годности продуктов и соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП);
- Участие в инвентаризациях и заказе сырья;
- Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте
- Составление заказов на продукцию, контроль проведения закупок.
- Приготовление изделий по ТТК.
- Проведение инвентаризации и контроль за расходом продуктов.
- Контроль за качеством выпускаемой кондитерской продукции.
- Контроль за качеством выпускаемой кондитерской продукции.
Требования:
- Опыт работы старшим кондитером, су шефом.
- Ответственность, аккуратность, коммуникабельность.
- Лидерские качества.
- Знание санитарных норм, норм и правил хранения продукции.
Условия:
- График работы 5/2 (плавающий)
- Трудоустройство согласно ТК
- Корпоративная форма