Обязанности:
- Производит механическую очистку овощей в картофелечистках.
- Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
- Производит мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пище блока, строго соблюдая санитарно-гигиеническая правилами. Проводит текущую и генеральную уборку помещений пищеблока.
- Понимание правил техники безопасности при работе с кухонным оборудованием, моющими средствами и инвентарем.
- Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СЭС.
- Содержание в чистоте кухонного инвентаря.