Обязанности:
- Работа с документами, сопровождение первых лиц, управление коллективом
- Разработка и обновление меню / Контроль качества отпуска блюд
- Подбор поставщиков оборудования и заключение с ними договоров поставки
- Инвентаризация / Сокращение расходов на производстве
- Отбор поваров ,обучение и проведение мастер-классов
- Работать с ТТК и с цифрами, постоянный контроль за технологией приготовления пищи;
Требования:
- Опыт работы желательно гостиничной индустрии;
- знание правил Санэпиднадзора;
- знание компьютерных программ Excel, R-Keeper;
- уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
- навыки приготовления блюд европейской, азиатской кухни;
- График 5/2 с 09.00 до 18.00;
- Премиальные выплаты частично
- Питание в служебной столовой гостиницы;
- Оформление согласно ТК РК и своевременная оплата труда.