HookahPlace – узнаваемый бренд, который формирует кальянную культуру не только в России, но и далеко за ее пределами – ОАЭ, Турция, Индонезия, Кипр, Армения, Казахстан, и другие.
В сети HookahPlace более 235 заведений по всему миру.
Мы активно развиваем бренд в ОАЭ.
На данный момент у нас успешно работают 5 кальянных – четыре в Дубае и одна в Абу-Даби. Мы не останавливаемся на достигнутом и стремимся к еще большей узнаваемости бренда. Поэтому здесь мы продолжаем транслировать главную ценность компании, которая заключается в предоставлении безупречного качества продукта и премиального сервиса.
Сейчас мы ищем человека, который возьмёт на себя чайное направление HookahPlace: от подбора продукта и контроля себестоимости до разработки новых напитков, обучения команды и проведения чайных церемоний для гостей.
Что ты будешь делать:
— курировать чайное направление в сети HookahPlace;
— формировать ассортимент чая, участвовать в подборе поставщиков и заказе продукции;
— контролировать остатки, себестоимость и эффективность чайного меню;
— разрабатывать новые чаи, авторские напитки и форматы подачи;
— создавать и актуализировать стандарты приготовления и подачи чая;
— обучать сотрудников работе с чайной картой, проводить тренинги и аттестации;
— контролировать качество напитков и соблюдение стандартов;
— проводить чайные церемонии;
— развивать чайную культуру внутри команды и предлагать новые идеи для направления.
Мы ожидаем:
— глубокое знание чая, сортов, способов заваривания и современной чайной культуры;
— опыт работы чайным мастером / шеф-бариста / руководителем чайного направления или в смежной роли;
— понимание себестоимости, закупок и базовой ресторанной операционки;
— умение создавать продукт и доводить его до понятного стандарта;
— опыт обучения сотрудников будет большим преимуществом;
— ответственность, самостоятельность и внимание к деталям;
— желание развивать направление как отдельный продукт внутри бренда.
Мы предлагаем:
— работу в самом атмосферном комьюнити HookahPlace;
— пространство для творчества — авторские напитки, идеи, развитие;
— стабильные выплаты, официальное оформление, проживание;