Обязанности:
- Приготовление кондитерских и хлебобулочных полуфабрикатов для последующей заморозки.
- Формовка и подготовка изделий к замораживанию.
- Работа с тестом, начинками и другими полуфабрикатами.
- Соблюдение рецептур, технологических карт и норм закладки сырья.
- Контроль веса, формы и качества заготовок.
- Правильная укладка продукции для заморозки.
- Маркировка и передача готовых заготовок на заморозку.
- Выполнение производственного плана.
- Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места и оборудования.
Требования к кандидату:
- Опыт работы пекарем, кондитером или с тестом желателен.
- Навыки формовки хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Умение работать по технологическим картам.
- Аккуратность и хорошая скорость работы.
- Ответственность и дисциплинированность.
- Готовность к работе на пищевом производстве и выполнению установленной нормы выработки.