Технолог пищевого производства отвечает за контроль технологических процессов на всех стадиях производства в соответствии с действующими стандартами и техническими условиями
Обязанности
Требования
Обязанности
- Контроль технологических процессов на всех стадиях производства
- Входной контроль сырья и расходных материалов
- Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции
- Отбор и контроль контрольных образцов продукции
- Ведение документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции и ХАСПП
- Контроль санитарного состояния производственных помещений и линий
- Работа с технологическими картами и рецептурами
Требования
- Профильное образование, специальность "технолог" пищевой продукции (желательно) или опыт работы на пищевом производстве
- Знание современных технологий производства
- Знание ХАСПП