Менеджер ресторана

Икраедъ - это проект, который творит историю. Новый интересный формат, который объединяет в себе продажи и производство. Это востребованный формат и то, что сейчас нужно людям. У нас большие амбиции. Мы видим огромный рынок, который сейчас растет, а не падает.

Мы ищем менеджера зала, который возьмёт на себя персональную ответственность за операционную работу ресторана, дисциплину команды и качество сервиса.

Зона ответственности:

• Полный контроль работы зала в течение смены

• Обеспечение стабильного, предсказуемо высокого уровня сервиса

• Управление персоналом:

• контроль выхода сотрудников

• соблюдение стандартов сервиса и дисциплины

• оперативное решение конфликтных и нестандартных ситуаций

• Контроль исполнения сотрудниками своих обязанностей

• Контроль всех операционных процессов в зале

• Взаимодействие с кухней, баром и залом

• Поддержание порядка, стандартов и атмосферы ресторана

Обязательные требования:

• Опыт работы менеджером или управляющим ресторана от 2 лет

• Понимание стандартов премиального сервиса и ресторанной операционки

• Умение управлять командой, а не просто работать «рядом с персоналом»

• Навык контроля, требовательность и ориентация на результат

• Уверенная работа в iiko

• Способность работать в условиях высокой загрузки и ответственности

Ключевые качества:

• Управленческое мышление

• Дисциплина и системность

• Способность принимать решения и нести за них ответственность

• Внимание к деталям и стандартам

• Умение держать команду и процессы под контролем

Условия:

• Возможность профессионального роста

• Фиксированную часть и бонус за финансовый результат

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
Зарплата обсуждается индивидуально после прохождения собеседования. Зависит от вашего опыта, целей и графика работы.