Ан Валентина Генадиевна
Повар горячего цеха в сеть суши-баров
От 1 900 KGS
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Санпин
- Умение работать в коллективе
- Точность и внимательность к деталям
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Обязанности:
- Приготовление супов, лапши вок, горячих закусок и вторых блюд строго по технологическим картам с соблюдением стандартов сети и времени отдачи.
- Своевременная подготовка заготовок, нарезка ингредиентов для горячего цеха и строгий контроль свежести и маркировок продуктов.
- Правильная эксплуатация теплового оборудования (вок-плиты, фритюрницы) и поддержание порядка на рабочем месте в соответствии с нормами СанПиН.
- Опыт работы поваром горячего цеха от 6 месяцев.
- Умение работать с тепловым оборудованием.
- Знание стандартов СанПиН, правил товарного соседства и сроков хранения полуфабрикатов.
- Высокая скорость работы, стрессоустойчивость в часы пиковой нагрузки и умение работать в команде.
- Наличие медицинской книжки или готовность оперативно её сделать.
- Стабильная и своевременная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек + премии по результатам работы).
- Гибкий сменный график (2/2, 5/2, 6/1 — обсуждается индивидуально) с возможностью брать дополнительные смены.
- Комфортные условия: бесплатное качественное питание, стильная брендированная форма и предоставление дорожных расходов после ночной смены.
- Профессиональное развитие: оплачиваемая стажировка, регулярные тренинги и реальный карьерный рост до су-шефа или шеф-повара сети.