Обязанности:
-
Разработка графиков проведения микробиологического контроля санитарного состояния производства и контроля качества сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции по микробиологическим показателям; обеспечение полного и своевременного выполнение графиков контроля;
-
Осуществление отбора проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для микробиологических исследований;
-
Проведение микробиологических исследований сырья, воды, полуфабрикатов, готовой продукции на соответствие действующим техническим условиям и стандартам;
- Осуществление контроля за соблюдением правил личной гигиены работников на производственных участках, контроль за соблюдением санитарных норм и правил, гигиенических нормативов в производственных цехах и складах сырья и готовой продукции;
- Отбор смывов с рук, санитарной одежды работников предприятия и инвентаря, производственного оборудования и вспомогательных материалов;
- Обеспечение своевременного контроля питательных сред и стерилизационного оборудования;
- Ведение лабораторных журналов и своевременное оформление результатов испытаний;
- Контроль эффективности используемых дезинфицирующих средств;
- Своевременное оформление заявок на лабораторное оборудование, химические реактивы, питательные среды; осуществление контроля за состоянием лабораторного оборудования микробиологической лаборатории.
- Желателен опыт работы в микробиологической лаборатории, учета и оценки результатов проведенных исследований, опыт работы с лабораторным оборудованием, владение техникой посева исследуемого материала, ведение лабораторной документации.
- Образование высшее или среднее медицинское, биологическое или ветеринарное, микробиологическое, биотехнологическое.
- Знание ПК
- Работа на кондитерском предприятии с большой историей
- Социальные гарантии: официальное трудоустройство, оплата отпусков, больничных, подарки к праздникам
- Оплата медосмотра за счет работодателя
- Карьерный рост
- Приветственный бонус
- Доплата за стаж
- Подарки на праздники.