И мы не стоим на месте.
Наша цель - трансформация в масштабную экосистему полного жизненного цикла, где человек может закрывать ключевые потребности: от работы и образования до здоровья, бизнеса и качественного досуга.
На ближайшие 5 лет у нас заложена масштабная стратегия развития: от систематизации текущих процессов до запуска образовательных учреждений, медицинских центров, спортивных комплексов и бизнес-клубов!
Поэтому сейчас мы ищем сильного управляющего филиала Cake City в Шымкенте, который возьмет на себя полную операционную ответственность за работу филиала, команду, продажи, производство и финансовый результат.
Ваш фокус: управление выручкой и операционной прибылью, выполнение планов продаж, контроль себестоимости и ФОТ, развитие команды, качество продукции и сервиса, работа с B2B-клиентами и постоянный поиск возможностей для роста филиала.
Итак, вам предстоит:
- Управлять полной операционной деятельностью филиала Cake City в Шымкенте: от продаж и персонала до производства, кассы и клиентского сервиса.
- Управлять ключевыми финансовыми показателями филиала: выручкой, себестоимостью, ФОТ, постоянными расходами и операционной прибылью.
- Обеспечивать выполнение плана продаж, контролировать средний чек и количество чеков.
- Управлять командой: графиками, дисциплиной, производительностью и качеством работы сотрудников.
- Участвовать в подборе, адаптации, обучении и аттестации сотрудников, формировать сильную и результативную команду.
- Контролировать производство/кухню, качество продукции, сырье, остатки, списания и потери.
- Контролировать кассовую и безналичную дисциплину, работу в IIKO и проведение инвентаризаций.
- Внедрять и контролировать программу лояльности, повышая возвращаемость клиентов и качество взаимодействия с ними.
- Реализовывать локальные маркетинговые активности совместно с Офисом коммерции.
- Развивать B2B-направление и контролировать работу торгового представителя филиала.
- Контролировать клиентский сервис, оперативно разбирать жалобы и устранять причины проблем.
- Участвовать в выборе и запуске производственной площадки при утверждении проекта.
- Еженедельно готовить план-факт по филиалу: анализировать показатели, объяснять отклонения цифрами и определять конкретные корректирующие действия.
Мы сможем рассмотреть вашу кандидатуру, если:
- У вас есть высшее или среднее специальное образование. Профильное образование в сфере управления, экономики, HoReCa или торговли будет преимуществом.
- У вас не менее 3 лет управленческого опыта, желательно от 1–2 лет в должности управляющего рестораном, кофейней, пекарней, кондитерской или филиалом Food Retail / HoReCa.
- Вы умеете управлять P&L филиала и понимаете, как ежедневные операционные решения влияют на финансовый результат.
- Вы умеете планировать и выполнять показатели по выручке, управлять ФОТ, графиками, себестоимостью, food cost, остатками, списаниями и потерями.
- У вас есть практический опыт управления объектом HoReCa или Food Retail и командой от 8–10 человек.
- Вы работали с IIKO, R-Keeper или аналогичной системой и понимаете принципы кассовой и безналичной дисциплины.
- Вы умеете проводить и контролировать инвентаризации, управлять товарными запасами и контролировать движение сырья.
- Вы умеете анализировать средний чек, количество чеков, конверсию и другие ключевые показатели точки.
- Вы понимаете операционную прибыль и unit economics филиала и умеете принимать решения на основании цифр.
- У вас есть опыт работы с локальными продажами и B2B-направлением.
- Вы умеете вести недельный план-факт, находить причины отклонений и превращать аналитику в конкретные действия.
- Свободно владеете русским языком на рабочем уровне. Казахский будет преимуществом, узбекский — дополнительным преимуществом при взаимодействии с командой и головным офисом.
Мы предлагаем:
- Заработную плату — 600 000 тенге.
- Место работы: г. Шымкент, непосредственно на объектах Cake City.
- Полную занятость и график, соответствующий режиму работы филиала
- Возможность локальных командировок по Шымкенту и региону в рамках работы с поставщиками, B2B-клиентами, новыми объектами и производственной площадкой.
- Динамичный формат работы с высокой зоной ответственности и возможностью напрямую влиять на финансовый и операционный результат филиала.
- Возможность развивать филиал вместе с растущей сетью Cake City, усиливать команду, процессы и клиентский сервис.
Если вы умеете управлять бизнесом не только по отчетам, но и на уровне ежедневных процессов, уверенно работаете с цифрами, командой и клиентами и готовы отвечать за результат филиала — жмите «Откликнуться» и отправляйте свое резюме! Время развивать Cake City в Шымкенте вместе.