«Григорьевские сады» — единственный на Урале интенсивный плодово-ягодный сад и признанный лидер российского садоводства. Мы создаём пространство, в котором природа, гастрономия и просвещение соединяются в целостный гостевой опыт: гости приезжают за вкусом настоящих яблок и ягод, тишиной цветущих садов и ощущением сопричастности природе.
Сегодня комплекс работает в полную силу. Гостей принимают благоустроенные дома и глэмпинги среди садов и берёзовой рощи — с панорамным остеклением, приватными террасами и мангальными зонами. Итальянское пони-кафе закрепилось как узнаваемая гастрономическая локация. Экскурсионные и образовательные программы для детей, школьных групп и взрослых разработаны совместно с психологами и педагогами. В сегменте корпоративного туризма сформирован устойчивый спрос: тимбилдинги, выездные сессии, стратегические мероприятия. Комплекс готовится принимать свадьбы, юбилеи и семейные торжества.
До конца года открываем ресторан «Березка» и геокуполы — сейчас завершается оснащение кухонной зоны. Годовой туристический поток — несколько десятков тысяч человек.
Сегодня мы принимаем меньше, чем можем продать: запись открыта на май–июль 2027 года, и это не маркетинговый приём, а ограничение по мощности. Продвижение мы не запускаем сознательно — пока команда и процессы не готовы принять больше, рост потока означает потерю качества.
Задача руководителя — снять это ограничение: увеличить пропускную способность, выстроить системную работу и сохранить уровень сервиса, за который гости возвращаются.
Кого мы ищем:
Руководителя, который возглавит направление агротуризма и выведет его на качественно новый уровень загрузки и доходности. У нас есть работающий продукт, строящиеся объекты и сформированный спрос. Нам не хватает системного управленца, который структурирует предложение по направлениям, выстроит операционную модель, соберёт команду и обеспечит прибыльность.
Приоритетные задачи на старте:
· Провести анализ рынка и конкурентной среды, определить позиционирование и ценовую политику.
· Сегментировать предложение: школьные группы, корпоративы, свободное посещение, событийный туризм.
· Рассчитать реальную пропускную способность по каждому сегменту: ёмкость по школьным группам в год и по периодам, загрузка под корпоративы, потенциал свободного посещения.
· Сформировать событийный календарь на 2027 год: выпускные, свадьбы, корпоративы в кемпинге, экскурсионные программы, сезонные события.
· Открыть приём заявок на 2027 год по всем сегментам.
· Нанять менеджера по продажам и выстроить воронку.
· Собрать команду и настроить операционные процессы под растущий поток.
Обязанности:
Операционная система направления:
· Разработать и внедрить регламенты ключевых процессов гостеприимства: бронирование, заезд, размещение, клининг, экскурсионное обслуживание, обратная связь.
· Выстроить систему контроля качества: аудиты, чек-листы, оценка удовлетворённости гостей.
· Внедрить единые стандарты сервиса и провести обучение персонала.
Команда:
· Спроектировать оргструктуру направления под целевой масштаб.
· Осуществить подбор, онбординг и обучение линейного персонала: администраторы, гиды, горничные, официанты, менеджеры по продажам. Рассматриваем привлечение специалистов из других регионов — вахта, релокация.
· Внедрить систему мотивации, регулярной оценки и обратной связи.
· Сформировать кадровый резерв под сезонные пики.
Запуск новых объектов:
· Совместно со строительным департаментом обеспечить приёмку и ввод в эксплуатацию ресторана «Березка», геокуполов, новых домов и общественных пространств.
· Выстроить сервисные процессы на новых объектах синхронно с действующими.
Продажи и событийный календарь:
· Определить оптимальный гостевой поток с учётом пропускной способности.
· Построить воронку продаж для сегментов: школы, семьи, корпоративы, туристы из регионов.
· Сформировать событийный календарь на год: фестивали, гастро-уикенды, мастер-классы, новогодние программы, выпускные.
· Заключить контракты с туроператорами, школами и корпоративными заказчиками.
· Управлять маркетинговой активностью: продвижение, реклама, PR.
Экономика направления:
· Бюджетирование направления: доходы, расходы, ФОТ.
· Контроль исполнения KPI и плановой прибыльности.
· Регулярная отчётность перед собственником и управляющей компанией.
Наши требования к соискателю:
· Полная доступность на старте. Готовность выйти в течение 5 рабочих дней после финального собеседования и включиться в операционный режим с первого дня.
· Отсутствие параллельной занятости. Не рассматриваем совмещение с другой работой, учёбой (MBA, курсы, второе высшее), консалтингом, фрилансом или иными активными проектами, занимающими рабочее время.
· Готовность к плавающему графику. Работа в выходные и праздничные дни — норма для этой позиции. Выходные предоставляются в будние дни по согласованию.
· Готовность к регулярным выездам на объект (Каслинский район, Челябинская область). Наличие личного автомобиля и водительских прав — обязательно.
· Опыт управления от 3 лет в сфере гостеприимства, туризма, загородных комплексов, ресторанного или событийного бизнеса.
· Опыт запуска объектов — гостиница, ресторан, глэмпинг, кемпинг — обязателен.
· Навык самостоятельного найма и формирования команды с нуля, включая линейный персонал.
Ключевые компетенции:
· Операционное управление: регламенты, стандарты сервиса, контроль качества.
· Финансовая грамотность: бюджетирование, P&L, юнит-экономика, KPI.
· Переговоры: туроператоры, корпоративные клиенты, госорганы, подрядчики.
· Работа с архитекторами, дизайнерами, строительным блоком на этапе запуска.
· Управление изменениями: способность выстраивать процессы там, где их ещё нет.
Личностные качества:
· Ориентация на результат, а не на процесс.
· Готовность работать руками на этапе запуска, а не только руководить.
· Стрессоустойчивость, решительность, дисциплина.
· Умение брать ответственность и отвечать за результат.
· Долгосрочная мотивация: интерес к проекту как к своему делу, а не как к временному месту работы.
Мы — действующее предприятие. У нас идут группы, стройка, сезонный поток, корпоративные клиенты. В разгар сезона у нас нет времени на формат «попробую — не получится».
Что это значит на практике:
· Работа — основная, а не параллельная. Если у вас есть другая работа, учёба, проект или консалтинг — это не ваш вариант. Не потому что мы против, а потому что конфликт обязательств в сезон означает срыв процессов.
· Выход — в течение 5 рабочих дней. Мы не ждём, пока вы закроете сессию, допишете курс или доделаете проект.
· График — плавающий. Выходные и праздники — рабочее время. Отдых — в будние дни по согласованию.
· Объект — в 80 км от города. Регулярные выезды, личный автомобиль обязателен. Это не удалёнка и не «приеду раз в неделю».
· Стажировка — реальная работа. 1–3 дня на объекте. Мы смотрим на вас, вы — на нас.
Мы ищем человека, для которого это направление станет основным делом на годы, а не паузой между проектами и не способом попробовать себя. Если это про вас — будем рады диалогу.
Условия работы:
· Офис: Екатеринбург, ул. Белинского, 108.
· Объекты: Каслинский район, Челябинская область — регулярные выезды на площадку.
· Формат: полная занятость, круглогодично.
· Оформление: официальное, соцпакет.
Доход:
· Фиксированный оклад.
· Ежемесячный бонус по KPI.
· Процент от чистой прибыли направления.
Итоговый доход обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом.
Порядок отклика:
Сопроводительное письмо начинается с кодовой фразы:
«Григорьевские сады — отдых в единении с природой»
В письме — развёрнутый ответ на вопрос: почему именно вас мы должны нанять, чтобы вы возглавили это направление.
Без сопроводительного письма и кодовой фразы отклик не рассматривается.