Бариста

Бариста / менеджер точки

Ищем бариста в небольшую кофейню в бизнес-центре рядом с метро пл. Якуба Коласа.

Нам нужен не только человек, который умеет готовить хороший кофе, но и сотрудник, которому интересно влиять на результат своей точки: работать с постоянными гостями, увеличивать средний чек, предлагать идеи по ассортименту и участвовать в развитии кофейни.

Условия работы

• График: понедельник–пятница, 09:00–18:00.
• Кофейня работает без закрытия на обед; короткие паузы и прием пищи — в периоды отсутствия гостей.
• Полностью официальное оформление.
• Ставка: 8,50 BYN за оплачиваемый час на руки.
• Выплата заработной платы два раза в месяц.
• Испытательный срок — 1 месяц, ставка на испытательном сроке не снижается.
• Дополнительно предусмотрен ежемесячный бонус за результат точки.
• Официальный отпуск и больничный.
• Форма предоставляется.
• Вода, чай и до двух кофейных напитков за смену — бесплатно.
• Скидка 30% на еду и десерты точки во время смены.
• Работа на других точках сети — только по добровольному согласию.

Доход
Базовый доход + ежемесячный бонус в зависимости от выручки точки.

Ориентир общего дохода — примерно 1 650–2 200+ BYN на руки в зависимости от количества отработанных часов и результата точки.

Основные обязанности

• Приготовление напитков по утвержденным рецептурам.
• Быстрое и доброжелательное обслуживание гостей.
• Работа с кассой.
• Контроль остатков и своевременное информирование о том, что заканчивается.
• Поддержание чистоты рабочего места.
• Бережное отношение к оборудованию.
• Уместные допродажи: напиток + десерт, напиток + обед, дополнительные позиции без давления на клиента.
• Работа с постоянными гостями и формирование лояльности к точке.

Участие в развитии кофейни
Мы хотим, чтобы бариста был вовлечен в развитие своей точки и мог влиять на результат.

В обязанности также входит:

• собирать пожелания и обратную связь гостей;
• предлагать новые напитки, десерты, обеды и комбо;
• предлагать идеи для «напитка дня», «десерта дня», «комбо дня»;
• участвовать в тестировании новых позиций;
• сообщать, какие товары продаются хорошо, какие плохо и чего не хватает;
• предлагать идеи для опросов, розыгрышей и других активностей;
• рассказывать гостям о программе лояльности, Telegram-боте, Office League, акциях и розыгрышах;
• помогать увеличивать количество повторных покупок и средний чек.

Бариста не меняет самостоятельно цены, ассортимент и условия акций и не закупает новые товары без согласования. Его задача — замечать возможности, предлагать идеи и участвовать в их тестировании.

Кого мы ищем

• Опыт работы бариста желателен.
• Умение общаться с людьми и создавать приятную атмосферу.
• Ответственность и аккуратность.
• Понимание, что качество напитка и сервиса напрямую влияет на возврат гостя.
• Инициативность.
• Желание не просто выполнять смену, а помогать своей точке расти.
• Готовность предлагать идеи и работать с обратной связью клиентов.

Плюсом будет опыт в продажах, общепите, работе с постоянными клиентами или участие в развитии ассортимента.

Что для нас важно
Мы не ищем навязчивого продавца. Допродажи и рекомендации должны быть уместными и полезными для гостя. Главная задача — чтобы клиенту хотелось возвращаться.

Если сотрудник предлагает идею, которая успешно проходит тестирование и внедряется, такая инициатива может дополнительно премироваться.